콩나물은 대두를 발아시켜 싹을 틔운 것으로 아삭한 식감으로 나물을 만들어 먹어도 좋고, 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. 콩나물에 함유되어 있는 아스파라긴산은 해독작용을 하기 때문에 숙취 해소 음식으로 많이 활용됩니다.
오늘은 콩나물 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
콩나물 효능
1. 콩나물 효능 - 뼈 건강
콩나물에 함유되어 있는 이소플라본 성분은 골밀도를 높이고 뼈를 단단하게 만들어 골다공증이나 골절의 위험을 줄이는데 좋다고 합니다.
2. 콩나물 효능 - 숙취해소
콩나물에 함유되어 있는 아스파라긴산, 아스파르트산 성분은 체내 알코올의 자연분해를 촉진해주기 때문에 신속한 숙취제거에 좋다고 합니다. 알코올이 체내에 오래 남아있는 경우 독성으로 작용하게 되는데, 콩나물이 이를 막아주고 간을 보호해주는데 좋다고 합니다.
3. 콩나물 효능 - 불안감
콩나물에 함유되어 있는 비타민C, 아연, 마그네슘 성분은 기분을 좋게 해주고 숙면을 유도하는데 좋다고 합니다. 콩나물을 자주 섭취하게 되면 불안감과 스트레스 완화에 좋다고 합니다. 또한 콩나물 머리에 풍부한 사포닌과 레시틴은 뇌세포 손상을 막고 기억력을 높이는 등 뇌 건강에 좋다고 합니다.
4. 콩나물 효능 - 피로회복
콩나물은 발아되면서 원래 콩에는 없는 비타민 C가 많이 발생된다고 합니다. 비타민C 성분은 피로회복을 돕고, 온몸이 저리거나 쑤시는 근육통 완화에 좋다고 합니다.
5. 콩나물 효능 - 피부노화
콩나물에 함유되어 있는 비타민C 성분은 피부노화를 억제하는데 좋습니다.거친 피부나 주름살 제거에도 도움이 되며, 꾸준히 섭취하게 되면 기미나 검버섯 등 얼굴에 침착된 멜라닌 색소를 제거해 피부를 환하게 만들어주는데 좋다고 합니다.
6. 콩나물 효능 - 변비 개선
콩나물에 함유되어 있는 식이섬유소는 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 완화해주는데 좋습니다.콩나물에 함유되어 있는 아미노산과 각종 효소들 역시 장내 숙변 제거에 좋다고 합니다.
7. 콩나물 효능 - 다이어트
콩나물은 100g 당 약 30kcal의 저열량 식품으로, 많이 먹어도 살이 찌지 않고 오히려 식이섬유 때문에 체중감량에 좋다고 합니다. 콩나물은 수분대사를 촉진하여 정체된 수분을 체외로 배출시켜 몸의 부기를 빼주는데 좋다고 합니다.
콩나물 부작용
콩나물은 차가운 성질을 가지고 있는 식품으로 콩나물을 과다 섭취 복통, 설사가 생기는 부작용이 있을 수 있으므로 한꺼번에 너무 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
