명태가 추운 겨울날 바닷바람을 쐬고, 얼고 녹기를 수없이 반복하며 서서히 건조되면 부드럽고 맛있는 황태가 됩니다. 황태는 술 마신 다음 날 숙취 해소에도 좋은 것으로 알려져 있는데요.
오늘은 황태의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
황태 효능
1. 황태 효능 - 숙취 해소
황태에 풍부하게 함유되어 있는 메티오닌 및 리신 성분은 알코올을 빠르게 분해하고 배출하는데 좋습니다. 또한 손상된 간의 피로 해소를 돕기 때문에 숙취 해소에 좋다고 합니다. 또한 체내 활성산소의 생성을 막아주어 항산화 작용을 하고, 세포를 활성시켜 피로 해소에 좋다고 합니다.
2. 황태 효능 - 혈관 건강
황태는 단백질 함량이 높은데 반해 지방질이 적고 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 동맥경화나 고혈압 등을 예방하고, 혈관 건강에 좋다고 합니다.
3. 황태 효능 - 다이어트
황태 칼로리는 100g에 370kcal로 비교적 낮지 않지만, 명태에서 황태가 되는 과정에서 단백질이 2배 이상 증가하여 단백질 함량이 55% 이상으로 살이 찌지 않고, 지방이 거의 없는 건강식품으로 다이어트에 좋습니다. 또한 황태는 포만감이 높아 체중조절, 근육 형성, 여성들의 몸매 관리에도 좋다고 합니다.
4. 황태 효능 - 심신 안정
황태에 풍부하게 함유되어 있는 트립토판 성분은 스트레스를 완화하고, 신경을 이완시켜 심신 안정에 좋다고 합니다. 또한 트립토판 성분은 행복 호르몬이라고 알려져 있는 세로토닌 분비를 촉진시켜 우울증 개선에 좋다고 합니다.
5. 황태 효능 - 눈 건강
황태에 풍부하게 함유되어 있는 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 좋습니다. 또한 백내장, 야맹증 등의 여러 안구질환들을 예방에 좋다고 합니다.
6. 황태 효능 - 뇌 건강, 치매 예방
황태에 풍부하게 함유되어 있는 트립토판 성분은 뇌를 건강하게 하고 뇌기능을 증진에 좋다고 합니다. 또한 뇌의 인지능력, 집중력, 기억력 개선을 돕기 때문에 치매 예방에 좋다고 합니다.
7. 황태 효능 - 수족냉증
황태에 풍부하게 함유되어 있는 단백질 및 여러 항산화 성분들은 체내 신진대사 및 혈액순환을 촉진시켜 수족냉증 예방에 좋다고 합니다.
황태 부작용
황태는 따뜻한 성질을 지니고 있어 몸에 열이 많은 체질의 경우 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발하는 부작용이 발생할 수 있습니다. 또한 황태는 지방이 적고, 단백질 함량이 높은 건강식품이지만 그에 반해 칼로리가 낮지 않기 때문에 적당량을 섭취하시는 게 좋다고 합니다.
